Fusilli alla Sorrentina

  Questo piatto viene realizzato con degli ingredienti gustosi, quali la mozzarella di bufala e il parmigiano. Facile da realizzare, richiede circa mezz’ora di cottura.

Difficoltà: Facile


INGREDIENTI FUSILLI ALLA SORRENTINA:

Fusilli – 600 g Mozzarella di bufala – 300 g Parmigiano grattugiato – 100 g Burro – 100 g Pangrattato – 1 cucchiaio Sale – Pepe

PREPARAZIONE:

Lessare la pasta fino a circa metà della cottura, in acqua salata, per poi scolarli e versarli in un recipiente piuttosto grande. Condirli con metà del parmigiano posseduto e 60 grammi di burro. Dopo aver scolato la mozzarella, tagliarla a dadini ed unirla.

Salare e pepare il preparato. Ungere con il burro una pirofila da forno e provvedere a versare la pasta. Finite la fase di preparazione mettendo dei fiocchetti di burro e parmigiano, oltre al pangrattato.

Inserire in forno a 200° per circa 15 minuti e lasciar riposare alti cinque minuti prima di servire.

ACCORGIMENTI:

Molti consigliano di usare dei fusilli fatti in casa, per la loro forma e soprattutto la qualità.

IDEE E VARIANTI:

E’ possibile testare la ricetta con altri formaggi anziché il parmigiano.